Vengo de moler morena

Según rezaba una antigua canción.

Molino de Membibre de la Hoz (Segovia)

Y es que no hay mejor apuesta en agricultura ecológica que la revalorización del producto mediante la transformación. Nuestro preciado trigo variedad «bonpain», ha pasado a ser una harina de muy alta calidad gracias a un molinero de la provincia. Aurelio Pesquera mantiene un molino harinero con harina 100% ecológicas. Este hombre, todo un personaje, ha superado gran cantidad de vicisitudes, pero a sus  70 y pico años sigue moliendo y surtiendo de harinas a empresas como El horno de leña, DeSpelta o Biogredos. Os dejo el blog de su molino que es una maravilla

http://molinotur.blogspot.com.es/

Así que como a nosotros nos pilla a 30 minutos de casa, en Membibre de la Hoz, le hemos llevado nuestro grano para que lo moliese. Hemos tenido harinas de trigo: blanca e integral, y de centeno integral. La de trigo ha sido todo un éxito y entre un panadero de Segovia y varios grupos de consumo han acabado con ella.

Molino de Membibre de la Hoz (Segovia)

Aún nos queda harina integral de centeno por si alguno queréis hacer el pedido junto a las lentejas. Aquí los precios:

Harina de Centeno integral

1 Kg………………  1,70€/Kg

A partir de 5Kg……… 1,55 €/Kg

A partir de 25 Kg……. 1,40€/Kg

Para grandes cantidades podemos plantearnos otros precios